Недавно су јапански истраживачи развили нову технологију откривања која користи високотехнолошке методе детекције ласерских и плаземских ударних таласа за одређивање зрелости плодова. Ова метода откривања је врло ефикасна за меку храну попут манга.
Зрелост плода одређује његова мекоћа и тврдоћа. У прошлости су постојале и методе за откривање воћа, које су углавном биле контактног типа. Процес овог контакта неизбежно утиче на плод.
Истраживачки пројекат води истраживачки тим Схибаура Институте оф Тецхнологи (СИТ) у Јапану. Принцип рада је да се ласером високог интензитета користи плазма мехур на површини манга. Мехурић генерише ударни талас, а затим вибрира на плоду. Затим се користи ласерски Допплер виброметар (ЛДВ) за мерење генерисаних вибрација, оцењујући на тај начин мекоћу и тврдоћу плода, а затим сазнајући зрелост плода.